生活的快速發(fā)展，我們的生活水平也隨之提高，一些日常用品及商品也開(kāi)始使用冷庫(kù)保鮮，現(xiàn)在一些茶葉也開(kāi)始使用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮，根據(jù)含水量的不同茶葉的有益成分?jǐn)U散的程度也不同，茶葉儲(chǔ)藏最佳的含水量是3%，家庭式存儲(chǔ)茶葉要對(duì)茶葉進(jìn)行干燥處理， 家庭式儲(chǔ)藏茶葉還要避光。

　　茶葉冷庫(kù)保鮮的主要方法：

　　1.只有干燥的茶葉才可以更長(zhǎng)久的保存;

　　2.茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存，干燥過(guò)程和密封過(guò)程中要保證環(huán)境的清潔;

　　3.用罐子保存茶葉時(shí)，用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入;

　　4.將茶葉進(jìn)行烘干保存;

　　5.避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味。因此 ，貯藏茶葉要避免光照;

　　6.防異味茶葉中的高分子化合物，性質(zhì)活潑，當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會(huì)很 快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無(wú)味;