第一：冰箱、冰柜不是消毒劑

　　很多的朋友，會把剛剛才超市購買的食物全部放入冰箱，并且認放入冰箱的食物就沒有什么細菌，制冷網編者提示：冰箱冰柜只能起到抑制細菌的繁殖，但是并不代表冰箱冰柜內的食物就是安全的。

　　第二：食品在電冰箱、冰柜中存放時間過長也會變質

　　電冰箱是采用降低溫度的方法來抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低溫環境中緩慢生長，隨著儲存時間的延長，食品也會腐敗變質。因此，在電冰箱中出儲存食品不應超過食品儲存期限。

　　第三：電冰箱、冰柜不能作降溫設備

　　在夏季，室溫較高，為了使屋內溫度降低一些，有些用戶把電冰箱的門打開，讓箱內的冷氣跑出來，以降低室內溫度。這種做法是有害的。根據熱力學定律，電冰箱在制冷過程中，冷凝器熱量為蒸發器吸收的熱量和壓縮機運行所產生的部分能量之和，房間溫度不能降低反而升高。另外電冰箱長時間開門運行，蒸發器表面易形成很厚的霜層，壓縮機連續運行還會造成過熱燒毀，嚴重影響電冰箱的使用壽命和性能。

　　第四：家用電冰箱、冰柜不能儲存藥品和疫苗

　　由于藥品和疫苗的存放對溫度要求較嚴格，家用電冰箱受環境溫度和存放食品的多少的影響，箱內溫度波動有時較大，不能滿足對藥品存放的溫度要求。