冷鏈物流管理系統保證食品安全

　　食品安全隱患不僅僅存在于生產過程，還包括原材料采購、倉儲運輸和配送過程之中。因此，食品安全監管應當貫穿于整個食品供應鏈之中。而這種全程的監管，也不能再像過去那樣主要靠人對人和人對物的監管，這不僅由于固有的監管模式已經不適應現代化生產的管理要求，更是由于它不是標準化的管理，人為的因素太多，不可避免地會造成對于整個供應鏈管理的粗放和缺失。

　　由于不同產品和不同的品質要求，冷藏食品都有相應的產品溫度和儲藏時間的技術經濟指標，尤其是對在途溫度和時間的嚴格把控一直是冷鏈發展的技術重點和難點。

　　為解決上述問題，武漢雙贏信息技術公司依托高校先進技術和最新成果開發了冷鏈物流管理系統。該系統是一整套冷鏈物流運輸管理方案，整個過程實現了網絡化、電子化，建立了統一的多方用戶共享的數據平臺，并具有以下優點：

　　一是統一平臺，數據共享。該系統協同冷鏈物流行業中多方企業和單位之間的通信及業務往來。食品企業和物流企業共享業務記錄和檢測數據，分角色分級查詢。不僅食品企業能夠很好的“保護”自己的產品，物流企業也可用于加強管理，改進工作質量。

　　二是節約成本，提高工作效率。系統自動獲取、記錄、分析統計數據。無需人工導入、整理數據，節約人力成本，提高了工作效率。同時，系統結合GIS/GPS技術，為物流企業提供地圖定位，調度優化等服務，結合視頻監控技術，避免盜竊、空載等現象，無形中大幅降低企業的管理和運營成本。

　　三是食品安全責任定位明確。利用該系統的數據查詢分析功能，得出溫度異常程度，時長、路段、司機、確定事故責任人和食品受損程度。數據共享，有據可查，避免推諉。

　　四是系統具備良好的可擴展性系統留有擴展接口。不僅智能終端增加外接設備，提高監控功能;軟件平臺也能與企業現有系統對接，便于企業統一管理。